民以食為天，人們的飲食問(wèn)題一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)之所在，健康、合理的飲食方法可以給我們帶來(lái)強(qiáng)壯的體魄，身體是革命的本錢，只有這樣才能保證我們?nèi)ジ玫膶W(xué)習(xí)和工作。人們時(shí)代是我們正長(zhǎng)身體的時(shí)間，所以人們時(shí)期的飲食問(wèn)題更不容忽視，而對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，合肥食堂承包是他們主要的用餐場(chǎng)所，所以的食堂承包的管理就顯得尤為重要。
     食堂承包管理：更好地辦好合肥食堂承包，盡全力改善師生伙食，對(duì)于增進(jìn)師生員工的身體健康，保持穩(wěn)定且正常的教學(xué)秩序和學(xué)習(xí)情緒也有著重要的意義。下面，合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司就為大家講述下關(guān)于合肥食堂承包業(yè)務(wù)的管理方法。
    通常情況下，一般的合肥食堂承包管理的方法有以下兩種:1、強(qiáng)化成本核算，盡量控制成本支出。這就對(duì)食采購(gòu)員了解市場(chǎng)行情這一技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進(jìn)貨，然后食堂要完成完善驗(yàn)收、保管等工作，另外食堂要根據(jù)實(shí)際情況訂制食品、果品等的領(lǐng)用制度，還要注意嚴(yán)防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。

    2、強(qiáng)化強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理，保持食堂面貌整潔。總務(wù)部門要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，炊事人員要按照有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，方面可以聘請(qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)食品衛(wèi)生等。

     合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司，秉承“每一款產(chǎn)品，都是良心產(chǎn)品，安心產(chǎn)品，放心產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以解決客戶的用餐煩惱為動(dòng)力，配套以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁鞒獭⒖旖莸呐渌头?wù)，以此為基礎(chǔ)為您和您的企業(yè)提供的用餐服務(wù)。